Historia de la alimentación de la región de Murcia durante los siglos XVIII Y XIX
Hemos querido analizar desde un punto de vista nutricional como estaban alimentados los habitantes de esta región durante los siglos XVIII Y XIX. No solo desde los conocimientos actuales sobre nutrición sino también en relación al pensamiento científico de la época. Las informaciones publicadas hast...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Murcia
2003
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/10740 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:9788469293522 |