酸荀發酵及貯藏過程中微生及其品質之變化
碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 71 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/35025997648978538784 |
碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 71 ===
| Main Authors: | , |
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| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/35025997648978538784 |