聚乙烯醇修飾的Candidacylindracea脂肪水解酵素在有機溶劑中催化硫酯交換反應之探討
碩士 === 國立交通大學 === 應用化學研究所 === 75 === Candida cylindracea 脂肪水解酵素在有機溶劑催化２，３-dimercapto １-propano l 與tripalmitin 行轉酯化反應。原不溶於有機溶劑中的脂肪水解酵素用聚乙烯醇的 兩性化物修飾後，會與有機溶劑成均勻相，並提高其催化轉酯化反應的能力。實驗結 果顯示，當修飾後的脂肪水解酵素在介電係數小的有機溶劑中如：n-hexane、petrol...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1987
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/13286139566197059888 |