魚肉蛋白質抽出物的抽出條件對其功能性質及抽出率之影響
碩士 === 國立海洋大學 === 水產食品科學研究所 === 77 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1989
|
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/91028252729460457654 |
碩士 === 國立海洋大學 === 水產食品科學研究所 === 77 ===
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1989
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/91028252729460457654 |