魚肉蛋白質抽出物的抽出條件對其功能性質及抽出率之影響
碩士 === 國立海洋大學 === 水產食品科學研究所 === 77 ===
Main Authors: | WU, TIAN-ZUO, 吳天祚 |
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Other Authors: | CHEN, RONG-HUI |
Format: | Others |
Language: | zh-TW |
Published: |
1989
|
Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/91028252729460457654 |
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