不同pH值、溫度及添加物對多醣膠質溶液黏度之影響
碩士 === 靜宜大學 === 食品營養研究所 === 79 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/36536901107739010436 |
碩士 === 靜宜大學 === 食品營養研究所 === 79 ===
| Main Authors: | , |
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| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/36536901107739010436 |