Purification and Amino Acid Sequences of Trypsin Inhibitors from the Seeds of Cucumis melo
碩士 === 國立臺灣大學 === 生化學研究所 === 82 === Squash family胰蛋白■抑制劑主要存在於瓜科植物的種子，南瓜(屬 Cucurbita)﹑黃瓜(屬Cucumis)﹑苦瓜(屬Momordica)中皆有發現。這類抑 制劑大約含有29至32個胺基酸，3對雙硫鍵，雙硫鍵連結的方式也已被證 明同時比較其胺基酸序列，發現相似性很高。目前證實Kunitz family胰 蛋白■抑制劑若與lectin(如ConA)共價鍵結，則具有...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1994
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/35728658631157310016 |