添加大豆胚軸粉對組織化大豆蛋白機能性與物理性質的影響
碩士 === 國立屏東科技大學 === 食品科學系所 === 97
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Language: | zh-TW |
Published: |
2008
|
Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/20210575324011456438 |
碩士 === 國立屏東科技大學 === 食品科學系所 === 97
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