牛心柿果酒果醋發酵期間抗氧化能力及香氣成分之探討
碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 98
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
2010
|
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/38320755904956176999 |
碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 98
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2010
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/38320755904956176999 |