不同膠體對於罐頭製造過程中紅豆顆粒完整性及澱粉性質之影響

碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 104

Bibliographic Details
Main Author:	賴珮華
Other Authors:	翁義銘
Format:	Others
Language:	zh-TW
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不同膠體對於罐頭製造過程中紅豆顆粒完整性及澱粉性質之影響

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