Determinación de la calidad en papas tipo french fries mediante visión computacional y estudio de sus propiedades físicas
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Language: | es |
Published: |
Universidad de Chile
2012
|
Subjects: | |
Online Access: | http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-moya_kp/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105369 |