Estudio del secado convectivo de hojas de Stevia rebaudiana y factibilidad técnico-económica de una planta elaboradora de edulcorante a base de Stevia
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos === El objetivo de esta memoria fue determinar las características del secado convectivo de las hojas de Stevia rebaudiana y estudiar la factibilidad técnico-económica de una planta productora de edulcorante en polvo en base a las hojas de Stevi...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-jeria_dm/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105374 |