Estudio del secado convectivo de hojas de Stevia rebaudiana y factibilidad técnico-económica de una planta elaboradora de edulcorante a base de Stevia
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos === El objetivo de esta memoria fue determinar las características del secado convectivo de las hojas de Stevia rebaudiana y estudiar la factibilidad técnico-económica de una planta productora de edulcorante en polvo en base a las hojas de Stevi...
Main Authors: | , |
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Other Authors: | |
Language: | es |
Published: |
Universidad de Chile
2012
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-jeria_dm/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105374 |