Estudio de estabilidad química y organoléptica de una bebida analcóholica gasificada sabor naranja
Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos === El objetivo del presente estudio es determinar la estabilidad química, fisica y sensorial de una bebida gasificada analcohólica sabor naranja. Para ello se sometieron, muestras envasadas en botellas elaboradas en Polietilentereftalato (PET),...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2012
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| Online Access: | http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2006/rubilar_j/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105488 |