Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera
Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Enología === No autorizado por el autor para ser publicada a texto completo === La extracción mediante el uso de disolventes es el procedimiento más utilizado para la recuperación de compuestos fenólicos a partir del material ve...
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2012
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| Online Access: | http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/111142 |