Caracterización funcional de harinas de linaza y su uso en barras de cereales
Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Producción Agroindustrial === No autorizada por el autor para estar disponible el texto completo en línea === El lino (Linum usitatissimum L) es uno de los cultivos que por años ha...
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2014
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| Online Access: | http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/116115 |