Efecto del cruce y del peso de sacrificio sobre calidad de canal y de carne ovina
Memoria para optar al Titulo Profesional de Médico Veterinario === Se estudió el efecto del peso de sacrificio y del genotipo sobre las características de calidad de canal y de carne ovina en corderos de 4 cruces (Cuádruple x Cuádruple, Dorset x Suffolk Down, Texel x Cuádruple y Texel x Suffolk Down...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2015
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| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131022 |