Calidad microbiológica de choritos (Mytilus chilensis) frescos y cocidos congelados envasados al vacío, provenientes de una planta exportadora, ubicada en Puerto Montt, Chile
Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario === Uno de los objetivos más importantes para Chile es ubicarse, durante esta década, dentro de las diez primeras naciones exportadoras de alimentos. Esta meta sería alcanzable gracias a diversos rubros como la fruta, vinos, salmones y...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131190 |