Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magister en Enología y vitivinicultura === Hace unos años Chile se concentraba mayoritariamente en producir vinos monovarietales, no dando importancia a las mezclas. En los escasos vinos con mezcla de variedades, éstas se ha...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147925 |