Formulación y evaluación económica de la extracción de polifenoles de maqui (Aristotelia chilensis) para uso industrial
Memoria para optar al Titulo Profesional de Ingeniero Agrónomo === La importancia de esta investigación radica en la existencia de un recurso natural, nativo de Chile, que corresponde a un berry llamado comúnmente maqui, el cual presenta un elevado poder antioxidante, debido a su gran contenido de p...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/149048 |