Caracterización polisacáridica y polifenólica de hollejos de bayas del cv. cabernet sauvignon durante la maduración
Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo === En el presente estudio, se realizó un experimento con cinco tratamientos correspondientes a diferentes fechas de cosecha del cultivar Cabernet Sauvignon durante el proceso de maduración, los cuales se llevaron a cabo a partir de un e...
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Language: | es |
Published: |
Universidad de Chile
2018
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Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151198 |