Qualidade microbiana e físico-química do leite cru produzido na região de Pardinho, SP /
Orientador : José Paes de A. Nogueira Pinto === Resumo: Neste estudo avaliou-se a qualidade microbiana e físico-química do leite cru produzido na região de Pardinho - SP. Verificou-se a existência ou não de uma relação entre o volume de produção e as condições de refrigeração atualmente empregadas s...
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Botucatu : [s.n.],
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/99377 |