Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para o consumo servidos em escolas públicas de um município da região noroeste do Estado de São Paulo e perfil de sensibilidade das cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isoladas frente a agentes antimicrobianos/

Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para o consumo servidos em escolas públicas de um município da região noroeste do Estado de São Paulo e perfil de sensibilidade das cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isoladas frente a agentes antimicrobianos/

Orientador: Fernando Leite Hoffmann === Banca: Miyoko Jakabi === Banca: Vanildo Luiz Del Bianchi === Resumo: Os alimentos prontos para o consumo provenientes de escolas, conhecidos como merenda escolar, são amplamente distribuídos aos estudantes e, por este motivo, requerem um controle higiênico-san...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moysés, Juliano Borsato.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: São José do Rio Preto : [s.n.], 2011
Subjects:
Alimentos - Microbiologia.
Microbiologia sanitaria.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88369

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88369

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