Armazenamento pós-colheita de camu-camu sob atmosfera modificada e refrigeração /

Armazenamento pós-colheita de camu-camu sob atmosfera modificada e refrigeração /

Orientador: Luiz de Souza Corrêa === Coorientador: Jacira dos Santos Isepon === Banca: Aparecida Conceição Boliani === Banca: Silvia Antoniali do Carmo === Resumo: O camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) McVAUGH) é uma frutífera silvestre da Amazônia e o objetivo do trabalho foi determinar a qualida...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Aline Estela Zini de.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Engenharia (Campus de Ilha Solteira).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Ilha Solteira, 2012
Subjects:
Frutas.
Frutas - Armazenamento.
Embalagens.
Refrigeração.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/98760

Internet

http://hdl.handle.net/11449/98760

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