Produção de L (+)-ácido lático por Lactobacillus casei Ke11 utilizando insumos agroindustriais /
Orientador: Jonas Contiero === Coorientador: Luciana Fontes Coelho === Banca: Sandra Helena da Cruz === Banca: Ranulfo Monte Alegre === Resumo: O ácido lático é um ácido orgânico amplamente utilizado em vários setores da indústria mas atualmente tem recebido grande atração uma vez que pode ser usado...
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese Portuguese Resumos em português e inglês |
| Published: |
Rio Claro,
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/110408 |