Produção e purificação de L (+) ácido lático por Lactobacillus rhammosus utilizando processo de batelada alimentada /

Produção e purificação de L (+) ácido lático por Lactobacillus rhammosus utilizando processo de batelada alimentada /

Orientador: Jonas Contiero === Coorientador: Luciana Fontes Coelho === Banca: Edwil Aparecida de Lucca Gattas === Banca: Sandra Helena da Cruz === Resumo: O presente trabalho apresenta um estudo sobre a produção de L(+) ácido lático por Lactobacillus rhamnosus B 103 utilizando diversas estratégias f...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bernardo, Marcela Piassi.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências (Campus de Rio Claro).
Format: Others
Language:Portuguese
Portuguese
Resumos em português e inglês
Published: Rio Claro, 2014
Subjects:
Fermentation.
Fermentação.
Acido lático - Purificação.
Lactobacillus.
Resíduos.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/110415

Internet

http://hdl.handle.net/11449/110415

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