Uso da espectroscopia do infravermelho próximo (NIR) como método não destrutivo para a discriminação de aguardentes de cana-de-açúcar produzidas no Estado de São Paulo e Minas Gerais, e predição do teor de etanol /

Orientador: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira === Coorientador: João Bosco Faria === Banca: Fabíola Manhas Verbi Pereira === Banca: Douglas Wagner Franco === Resumo: A valorização e qualidade da aguardente de cana-de-açúcar é influenciada pelas condições de produção, tais como, a escala da produç...

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Bibliographic Details
Main Author: Carvalho, Lívia Cirino de.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Farmacêuticas.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Araraquara, 2015
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/132127