Uso da espectroscopia do infravermelho próximo (NIR) como método não destrutivo para a discriminação de aguardentes de cana-de-açúcar produzidas no Estado de São Paulo e Minas Gerais, e predição do teor de etanol /
Orientador: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira === Coorientador: João Bosco Faria === Banca: Fabíola Manhas Verbi Pereira === Banca: Douglas Wagner Franco === Resumo: A valorização e qualidade da aguardente de cana-de-açúcar é influenciada pelas condições de produção, tais como, a escala da produç...
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Araraquara,
2015
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/132127 |