Purificação, imobilização e caracterização bioquímica de lipase produzida por Penicillium sect. Gracilenta CBMAI 1583 em cultivo submerso /
Orientador: Eleonora Cano Carmona === Banca: João Atilio Jorge === Banca: Rosa dos Prazeres Melo Furriel === Resumo: As lipases (triacilglicerol acil hidrolases, E.C. 3.1.1.3) catalisam a hidrólise das ligações éster de triacigliceróis, operando na interface água/óleo. Estas são enzimas ubíquas, por...
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Format: | Others |
Language: | Portuguese Resumos em português e inglês |
Published: |
Rio Claro,
2015
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/134061 |