Purificação, imobilização e caracterização bioquímica de lipase produzida por Penicillium sect. Gracilenta CBMAI 1583 em cultivo submerso /

Orientador: Eleonora Cano Carmona === Banca: João Atilio Jorge === Banca: Rosa dos Prazeres Melo Furriel === Resumo: As lipases (triacilglicerol acil hidrolases, E.C. 3.1.1.3) catalisam a hidrólise das ligações éster de triacigliceróis, operando na interface água/óleo. Estas são enzimas ubíquas, por...

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Bibliographic Details
Main Author: Turati, Daniela Flavia Machado.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências (Campus de Rio Claro).
Format: Others
Language:Portuguese
Resumos em português e inglês
Published: Rio Claro, 2015
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/134061