Bioconversão mediante fermentação em estado sólido de bagaço e folhas de mandioca por fungos visando melhoria da qualidade nutricional /
Orientador: Dejanira de Franceschi de Angelis === Banca: Marta Mitsui Kushida === Banca: Jorge Horii === Banca: Carlos Renato Corso === Banca: Aureluce Demonte === Resumo: O Brasil destaca-se como um dos principais produtores e processadores de mandioca (Manihot esculenta) do mundo e, portanto, gera...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Multiple Portuguese Textos em português, resumos em português e inglês |
| Published: |
Rio Claro,
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/143115 |