Processamento térmico e estádio fenológico na atividade antioxidante do jambu /

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Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima === Banca: Igor Otavio Minatel === Banca: Camila Renata Correa Camacho === Banca: Willian Hiroshi Suekane Takata === Banca: Maíra Rodrigues Uliana === Resumo: O jambu (Spilanthes oleracea L.) é uma hortaliça não convencional utilizada na preparação de vários...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Nunes, Kelly de Nazaré Maia, 1981-
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2016
Subjects:
Fenologia vegetal.
Flavonoides.
Compostos bioativos das plantas.
Flavonoids
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/138319

Internet

http://hdl.handle.net/11449/138319

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