Utilização de revestimentos comestíveis para conservação de carne ovina in natura /
Orientador: Renata Tieko Nassu === Banca: Rubens Bernardes Filho === Banca: Daniela Cardoso Umbelino Cavallini === Resumo: No mercado brasileiro, a cadeia da ovinocultura vem ganhando destaque como uma atividade em expansão dentro do agronegócio. Durante a vida de prateleira da carne fresca podem oc...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Araraquara,
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/154966 |