Desenvolvimento de novos filmes comestíveis de gelatina contendo nanoemulsão de óleo essencial de pimenta preta ou manjerona reforçados com cloisite Na+ /

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Orientador: Márcia Regina de Moura Aouada === Resumo: A crescente preocupação em se consumir produtos que sejam ecologicamente corretos tem motivado pesquisas no desenvolvimento de novos materiais. Nesse sentido, filmes à base de polímeros naturais têm sido desenvolvidos com o objetivo de substituir...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Saranti, Tascila Ferreira da Silva
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Engenharia (Campus de Ilha Solteira).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Ilha Solteira, 2019
Subjects:
Filmes comestíveis
Polímeros naturais
Embalagem ativa
Filmes biodegradáveis
Revestimento comestível.
Natural polymers
Active packaging
Biodegradable films
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/182375

Internet

http://hdl.handle.net/11449/182375

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