Redução de desperdícios no processo produtivo de alfaces por meio da aplicação do Lean Production /
Orientador: Andrea Rossi Scalco === Coorientador: Eduardo Guilherme Satolo === Coorientador: David Skydmore === Resumo: São expressivas as altas as taxas de desperdícios de alimentos no mundo. Uma grande parcela dos alimentos é perdida/desperdiçada no processo produtivo. As frutas e hortaliças são a...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Tupã,
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/183315 |