Identificação de adulteração de leite bovino pelo método de propagação de onda em meio material utilizando diafragmas piezelétricos /

Identificação de adulteração de leite bovino pelo método de propagação de onda em meio material utilizando diafragmas piezelétricos /

Orientador: José Alfredo Covolan Ulson === Resumo: O leite é um alimento de alto valor nutritivo e de extrema importância na dieta alimentar especialmente de gestantes, crianças e idosos. Entre os alimentos mais consumidos está o leite bovino, o qual tem sido alvo de adulterações por diversas substâ...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Santos Junior, Marcos Messias dos
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Engenharia (Campus de Bauru).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Bauru, 2019
Subjects:
Diafragmas piezelétricos
Baixo custo
Adulteração de leite bovino
Qualidade do leite
Técnica cromática
Piezoelectric diaphragms
Low-cost
Beef milk adulteration
Milk quality
Chromatic technique
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/191427

Internet

http://hdl.handle.net/11449/191427

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