”Som med all kommunikation, så måste det finnas respons åt båda hållen” : En kvalitativ studie om hur verksamhetsutövare inom restaurangbranschen uppfattar kommunikationen vid en kontroll av livsmedelsinspektören samt deras inställning till livsmedelssäkerhet
Bakgrund För att åstadkomma säkra livsmedel krävs en tydlig kommunikation mellan livsmedelsföretagare och livsmedelsinspektör. Alla som arbetar med livsmedel måste kunna hantera de faror som kan uppstå vid en bristande livsmedelssäkerhet. Betydelsen av hur kommunikationen fungerar mellan ve...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Others |
| Language: | Swedish |
| Published: |
Umeå universitet, Institutionen för kostvetenskap
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-113593 |