魚類筋肉および内臓組織の風味特性に関する研究
Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第9615号 === 農博第1243号 === 新制||農||842(附属図書館) === 学位論文||H14||N3647(農学部図書室) === UT51-2002-G373 === 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 === (主査)教授 坂口 守彦, 教授 森 友彦, 助教授 平田 孝 === 学位規則第4条第1項該当...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Japanese |
| Published: |
京都大学
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/149905 |