清酒酵母の生理的研究 - 乳酸存在下の清酒酵母の生理について

Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・課程博士 === 工学博士 === 甲第929号 === 工博第179号 === 新制||工||131(附属図書館) === 2353 === UT51-45-O53 === 京都大学大学院工学研究科工業化学専攻 === (主査)教授福井三郎, 教授宍戸圭一, 教授野崎一 === 学位規則第5条第1項該当...

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Bibliographic Details
Main Author:	角野, 一成
Other Authors:	福井, 三郎
Format:	Others
Language:	Japanese
Published:	Kyoto University 2016
Subjects:	500
Online Access:	http://hdl.handle.net/2433/213213

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清酒酵母の生理的研究 - 乳酸存在下の清酒酵母の生理について

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