魚肉ソーセージの脂質酸化とその防止に関する研究
京都大学 === 0048 === 新制・論文博士 === 農学博士 === 乙第6917号 === 論農博第1502号 === 新制||農||544(附属図書館) === UT51-89-M89 === (主査)教授 千田 貢, 教授 駒野 徹, 教授 志水 寛 === 学位規則第5条第2項該当 === Kyoto University === DFAM
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Japanese |
| Published: |
京都大学 (Kyoto University)
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/254163 |