Fruit powders as a natural emulsifying agent: The importance of powder-added phase
京都大学 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第23249号 === 農博第2456号 === 新制||農||1084(附属図書館) === 学位論文||R3||N5339 === 京都大学大学院農学研究科農学専攻 === (主査)教授 松村 康生, 教授 田尾 龍太郎, 教授 丸山 伸之 === 学位規則第4条第1項該当 === Doctor of Agricultural Science === Kyoto University === DGAM...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/263710 |