[en] MONITORING AND EVALUATION OF FOOD ALLERGENIC LABELING REGULATION IN BRAZIL: A PROPOSAL OF INDICATORS AND METRICS
[pt] O objetivo da dissertação é propor um conjunto de indicadores e métricas para o monitoramento e avaliação da regulamentação sobre rotulagem de alimentos alergênicos no Brasil, após sua implementação. No contexto institucional no qual a pesquisa se insere, considera-se que esse esforço propiciar...
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Language: | pt |
Published: |
MAXWELL
2016
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Subjects: | |
Online Access: | https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=27578@1 https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=27578@2 http://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.27578 |