Vers l’élucidation du mécanisme de déamidation des résidus asparaginyles dans les peptides et les protéines
La déamidation des protéines est un thème de grand intérêt qui a été le sujet de nombreuses études théoriques et expérimentales. La déamidation est un processus non-enzymatique et spontané qui convertit les résidus asparagines dans les protéines en acides aspartiques. Le changement de charge aboutit...
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| Language: | en |
| Published: |
2007
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2007NAN10124/document |