Extraction d'un acide organique à partir de co-produits issus de l'industrie de la canne à sucre
La canne à sucre est une plante sucrière dont le jus contient des molécules naturelles pouvant être valorisées comme l’acide aconitique. Cet acide, présent en grande quantité dans le jus de canne, se retrouve tout au long du procédé sucrier et dans les co-produits issus de cette industrie. Dans le c...
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| Language: | fr |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2011INPT0004/document |