Le commerce alimentaire de proximité dans le centre-ville des grandes agglomérations : l’exemple de Toulouse et de Saragosse
Au-delà de replacer les transformations du paysage commercial alimentaire dans deux contextes urbains différents, cette thèse a pour objectif de montrer qu’à travers le renouvellement de l’appareil marchand de proximité dans les centres-villes, il est possible de mettre en perspective les évolutions...
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| Language: | fr |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2011TOU20069/document |