Production d’acide itaconique par des souches d’Aspergilli par fermentation en milieu solide

Production d’acide itaconique par des souches d’Aspergilli par fermentation en milieu solide

Depuis quelques années, un des défis de la Recherche est de valoriser les co-produits agro-industriels. Une des voies permettant la valorisation de ces « déchets » est la fermentation en milieu solide.Le but de ce travail est de produire de l'acide itaconique par des souches d'Aspergilli (...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Restino, Clémence
Other Authors: Reims
Language:fr
Published: 2012
Subjects:
Acide itaconique
Acide fumarique
Aspergillus itaconicus
Aspergillus terreus
Fermentation en milieu solide
Gène CAD1
Itaconic acid
Fumaric acid
Solid state fermentation
CAD gene
579
Online Access:http://www.theses.fr/2012REIMS012/document

Internet

http://www.theses.fr/2012REIMS012/document

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