Impact du polylactide (PLA) sur la qualité des bioproduits au contact
L'emballage alimentaire est l'un des principaux acteurs de la préservation de la sécurité alimentaire et de la qualité au cours du stockage. Toutefois, de transferts de masse se produisent entre le l'emballage polymère et les denrées alimentaires. Polylactide (PLA) est un nouvea...
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| Language: | en |
| Published: |
2013
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2013AGPT0029/document |