Vers une traçabilité totale des supply chains : le cas de l'agroalimentaire en France
Au delà de la gestion de la qualité, la traçabilité répond à des enjeux stratégiques pour les entreprises. L'évolution technologique propice à une informatisation intensive et la reconfiguration du paysage logistique amènent à considérer la traçabilité, non plus seulement à l'échelle de l&...
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| Language: | fr |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2014AIXM2000/document |