Prédiction des propriétés d'équilibre dans les milieux biologiques et alimentaires par le modèle COSMO-RS
Les milieux biologiques et alimentaires sont généralement des mélanges contenant un nombre élevé de constituants (eau, solvants organiques, solides dissous, gaz dissous, espèces ioniques, macromolécules). La prédiction des propriétés d’équilibre de tels milieux requiert l’utilisation d’un modèle the...
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| Language: | en |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2014CLF22432/document |