Qualification des miels de Corse par une approche multifactorielle : diversité pollinique & variabilité chimique
Ce travail de thèse porte sur les miels de Corse commercialisés sous l’AOC et l’AOP « Miel de Corse-Mele di Corsica » et classés en six catégories variétales : « printemps », « maquis de printemps », « miellat du maquis », « maquis d’été », « châtaigneraie » et « maquis d’automne ». Notre objectif p...
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| Language: | fr |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2014CORT0009/document |