Séparation de solutions peptidiques modèles par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration

L’électrodialyse avec membranes d’ultrafiltration (EDUF) est une technique de séparation innovante, particulièrement performante pour le fractionnement sélectif de peptides bioactifs à partir d’hydrolysats enzymatiques. Cependant, les mécanismes de séparation des peptides en EDUF n’ont pas été parfa...

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Bibliographic Details
Main Author: Djaoudi, Amirouche
Other Authors: Lille 1
Language:fr
Published: 2014
Subjects:
Online Access:http://www.theses.fr/2014LIL10164/document