Etude physico-chimique, biochimique et stabilité d’un nouveau produit : jus de cladode du figuier de Barbarie marocain (Opuntia ficus-indica et Opuntia megacantha).

Les orientations de la politique agricole marocaine, notamment le Plan Maroc Vert, encouragent la valorisation des zones arides et le développement de cultures qui s’adaptent au réchauffement climatique. Le figuier de Barbarie est une plante qui s'adapte au climat aride et semi-aride mais il re...

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Bibliographic Details
Main Author: Boutakiout, Amale
Other Authors: Angers
Language:fr
Published: 2015
Subjects:
Jus
630
Online Access:http://www.theses.fr/2015ANGE0004/document